鋁常被稱作“智力殺手”，長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。2014年，我國發(fā)文命令禁止在包子，饅頭，面條中添加含鋁的添加劑。然而，仍有不少商鋪違規(guī)經(jīng)營。近日，石碣公安分局在開展檢查時，就查獲了三家生產(chǎn)含鋁“毒包子”的店鋪，3名店鋪經(jīng)營者被刑拘。對食品藥品領域進行打假是今年警方的專項行動之一，3日凌晨，石碣唐洪派出所民警對轄區(qū)制作、銷

“鋁”禁不止我們還能放心吃包子饅頭嗎？多地查出鋁超標的食品，主要集中在面食品；鋁超標可能影響神經(jīng)和骨骼系統(tǒng)健康饅頭、包子、粉條、油條、餅干、蛋糕、海蜇……老百姓經(jīng)常吃的這些食品看上去蓬松酥軟、色澤誘人，誰能想到里面卻潛藏著鋁超標的風險。今年以來，江蘇、湖北、江西、河北等多地食藥監(jiān)部門在抽檢中查出這樣鋁超標的問題食品。于是，就在7月初，國家食藥監(jiān)總局發(fā)出通知，在全國范圍對含鋁食品添

前不久，北京市大興區(qū)內(nèi)一批小作坊經(jīng)營者就因為在制作包子的過程中，違法使用了含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的泡打粉被抓。路邊攤兒的包子是不是“鋁包子”呢？有幾種辦法可以鑒別：捏松軟。與無鋁發(fā)面添加劑相比，含鋁“泡打粉”不僅發(fā)面速度更快，制作起來省時省力，而且蒸出來的包子皮顏色更好看，賣相好，且面質(zhì)松軟，吃起來有絲絲甜味。查氣孔。饅頭包子如果添加了明礬，從顏色上看，會異常地白，從口感上也非常蓬松。

為加強對食品質(zhì)量監(jiān)管，安徽省工商局近日在合肥、滁州等地流通環(huán)節(jié)對糕點、炒貨、葡萄酒、白酒、嬰幼兒奶粉、蜂蜜等日常食品進行了抽樣...

如何使蒸出來的包子饅頭更加松軟可口賣相好？在利益驅(qū)動下，一些不法商販進行食品加工時往往昧著良心添加一些有毒有害物質(zhì)。記者昨日從福田公安獲悉，梅林派出所在下梅林發(fā)現(xiàn)一家添加有毒物質(zhì)硫酸鋁銨的早餐店，并將當事人王某定依法刑事拘留。近日，梅林派出所接群眾舉報，下梅林圍面村86棟某包子店店主在制作包子過程中，向面粉里勾兌有毒物質(zhì)。接報后，派出所立即指派民警前往該店進行走訪摸排，通過連續(xù)數(shù)日的走訪調(diào)

昨日，南山公安分局公布了一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標準食品案。自5月份以來，南山警方走訪排查了20多家食品類店鋪，其中包括大型連鎖餐飲企業(yè)，經(jīng)過各項檢測，比較終，對南頭轄區(qū)涉嫌非法添加有害物質(zhì)的14家包子鋪開展清查行動，查獲大量“毒包子”和有害添加劑，刑事拘留涉案人員共11人。食品安全關系市民餐桌，南山警方成立專案組，研究制定專項行動方案，分組逐步展開行動。一方面在微信、微博、各大主流網(wǎng)頁上廣

湖北重點檢查膨化、焙烤食品記者昨從湖北省食藥監(jiān)局獲悉，即日起，湖北將開展含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查。對生產(chǎn)膨化食品、小麥粉及其制品的生產(chǎn)企業(yè)，尤其是小作坊進行檢查，重點品種有饅頭、花卷、包子、焙烤食品等。據(jù)悉，重點對這些企業(yè)和制售單位檢查，看是否仍在使用含鋁（主要是酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉）食品添加劑。省食藥監(jiān)局要求，膨化食品也不能使用含鋁添加劑，小麥粉及其

食用含鋁添加劑有何危害？如果長期食用鋁超標食品可能會導致記憶力喪失、老年癡呆等癥狀。此外，還會損害成骨細胞的活性，導致人體鈣含量不足。昨日，西安市新城區(qū)人民法院公開審理了一起生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案，一男子因在包子中添加含鋁的食品添加劑被判處有期徒刑6個月并處罰金10000元。據(jù)權(quán)威部門調(diào)研，在面食未禁含鋁添加劑之前，體重為55公斤的成人每周吃3235克面條，鋁攝入量就已經(jīng)超標。包

記者報道：上月，深圳南山公安分局民警在南頭巡查時，發(fā)現(xiàn)12家包子鋪涉嫌在包子中非法添加有害添加劑，生產(chǎn)“毒包子”出售給市民，警方隨后將11名涉案人員刑事拘留。5月1日至6月4日，警方行動小組對轄區(qū)的饅頭包子鋪開展清查，并對上述樣品分批送檢。檢測結(jié)果顯示所有饅頭、包子的鋁殘留量均不符合標準，過濾出鋁殘留量，12家饅頭包子鋪全部涉嫌非法添加有害物質(zhì)。6月8日7時30分，南山公安分局全警出動，在